宵わよ日記

気味悪い？黄身なし卵…食べられるそうです
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090701-00000108-yom-sci

いたずらではなく…本当にあったんですか、白身だけの卵。

埼玉県白岡町西に住む高木英明さんの家で、
黄身のない卵が見つかったそうです。



黄身がないって事はつまり白身だけ？？
しかも一緒にパックに入っていた他の卵より一回り小さかったそうです。
何かの異常なのかもしれないと思ったそうです。

黄身のない卵って、存在じたい知りませんでした。
しかもサイズが一回り小さい…何かの病気を持った卵なのかって思っても不思議はありませんよね。

私でもちょっと黄身が悪い・・いや、気味が悪いって思いますよ。

所が２年前まで県農林総合研究センター畜産研究所で卵の研究をしていた
山上善久さんによると、黄身のない卵を「無黄卵」と言うそうで、
年に数件ほど見られるものなのだそうです。
そして食べても全然大丈夫だという事ですが、
消費者としてはちょっと損したような感覚になってしまいます。

無黄卵と縁あって巡りあった高木さんは、
物珍しさにゆでた卵をそのまま冷蔵庫で保管して、
来客に見せてはその希少価値を楽しんでいるそうです。




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